汗して準備万端❗

ブランド力のある室津のカキの試験操業が始まりました。

漁師さんの話によると、５月に種付けされた稚貝が、豊かな海の栄養によって、すくすくと育っているので、今年は近年になく期待できるとのことでした。

昨年はコロナの影響と貝毒の発生によるダブルパンチで、とても厳しい状況が続いていましたが、試験操業の結果、久しぶりに漁師さん達の顔がほころんでいました。

一日も早く消費者の皆さまに届けたいと、意気込んでいました。

海水温度が下がるにしたがって、冬の瀬戸内海の味覚の王者に期待したいと思います。

楽しみですね❗